Cold Brew Coffee – Unikátní kofeinové osvěžení

Zima skončila a vypadá to, jakoby příroda přeskočila jaro a vrhla se rovnou do léta. Teploty prudce stoupají vzhůru a slunce začíná pořádně pálit. Na to pravé léto je sice ještě čas, ale já už teď začínám hledat osvěžení před žárem slunce v mém autě bez klimatizace. Jednou z variant jak zahnat horko a zároveň do sebe…

9 důvodů proč mít svého pražiče

Stále nemáš svého pražiče? Třeba tě těchto devět důvodů přesvědčí, proč si zkusit toho svého najít a získat tak přístup do světa plného energických vůní a chutí. 1. Čerstvost. Maximální kondice Káva z kvalitní pražírny se k vám dostane v té nejlepší kondici. Po upražení se několik hodin zrnka nechávají vyvětrat, aby se ustálili všechny chemické…

Filtr V60 |Alternativní přípravy kávy|

Jak jsem již psal v článku „Cesta k zrnku kávy“, je u nás doma každodenním rituálem příprava kávy z dripu Hario V60 02. Ono totiž chodit na espresso je ideálnější do kvalitních kaváren, kde mají pořádnou mašinu. Čili, výhoda dripu je, tak jako v každém alternativním způsobu,  v jeho dostupnosti. A ani příprava není složitá, ba naopak. Trvá…

Cupping aneb hrníčkovaná s kávou

„Hrníčkovaná“ neboli degustace kávy se dá popsat mnoha způsoby. Zkusím se vyhnout přehnané odbornosti o složitosti jednotlivých procesů, vůní a chutí, ale zároveň se pokusím nic nevynechat (i když něco se určitě zapomene) a zpříjemnit vám čtení. Teď potěším ty, co spěchají, nebo chtějí jen základní informaci v jedné větě. Cupping je totiž velmi jednoduše řečeno degustace káv, určení…

Levandulové cappuccino

Snoubení dvou skvělých věcí někdy dopadá doslova dokonale. Přesně tak je to v případě levandulí, které mám spojené hlavně s cestami na jih Francie a romantickými vyhlídkami na levandulová pole, a taky cappuccina, jenž si rád dopřávám ve své oblíbené kavárně, kde mě dokáže zbavit stresu a zahnat zlé myšlenky. Obě věci pak spojují tyto zážitky dohromady a tvoří úžasnou…

Den pražiče – část druhá

Je úžasné být svědkem toho, kolik práce se dá udělat za celé ráno. A to ještě není ani poledne. Ale za hodinu bude, a to už budeme muset být zpět v pražírně. Teď míříme k Jirkovi domů, uvaří nám oběd. Je vidět, že pánovi to jde i v kuchyni, protože za necelou hodinku si s elánem vystřihl…

Domácí kávové sušenky COFFEESPOT

Při návštěvě Coffeespotu se kromě kávy těším na jejich kávové sušenky, které mají volně k ochutnání. Netajím se tím, že jich někdy ochutnávám tak dlouho, až zmizí z talíře. Jindy je zase přede mnou musí schovávat. Nezbylo mi nic jiného, než si zjistit recept, protože takové upršené kávové nedělní odpoledne s nimi musí být naprosto dokonalé. 275…

Den pražiče – část první

Život pražiče začíná brzy ráno a končí pozdě večer. Málokdy je čas si oddychnout a nic nedělat. Pražič stále šlape jako hodinky a na jeho práci je závislá spousta lidí i firem. Všem totiž dodává chuť do života, energii a vzpruhu v podobě kávy. Jirka Plšek je pražič každým coulem a svou roli v životě svých zákazníků si moc dobře uvědomuje….

Cesta k zrnku kávy

Není tomu tak dávno, co jsem sám na sobě zjistil, že když do sebe po ránu vliju kýbl rozpustné kávy, můj den bude probíhat poněkud aktivněji a méně stresově. Člověk si ale chvílemi připadal jako alkoholik. Jako zoufalec, který musel za celý den vypít „krabičák“, aby se mu dostalo jisté duchovní a energické vzpruhy. Poslední dobou používám přirovnání kávy…